作者： 華人健康網 記者張雅雯／台北報導 | 華人健康網 – 2013年3月25日 下午5:56

許多人感到煩躁、心情不好的時候，就想吃甜食、炸物或是喝含糖飲料，來得到一些舒緩，不過董氏基金會提醒，這樣的吃法只是暫時滿足口慾，其實吃多了高油糖鹽食物，不僅會給身體壓力，近年許多研究發現，還會增加罹患憂鬱症的風險。

當心把「憂鬱」吃下肚

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，2009年英國倫敦大學學院發表於美國臨床營養學期刊的研究，追蹤5年共3486名中年男女，發現攝取愈多甜食、油炸食品、加工肉品、精製穀物等，罹患憂鬱症比例愈高；而攝取愈多全穀、蔬果、魚類等天然食物，罹患憂鬱症比例會愈低。

西班牙拉斯帕馬斯大學與格拉納達大學2011年發表於公共衛生營養期刊的研究，在6年內追蹤8964名受試者後，發現常吃漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等不健康食物的人，罹患憂鬱症的比例會高出49%。

至於澳洲墨爾本大學2010年刊登於美國精神病學雜誌的研究，則追蹤10年共1046位20-93歲的女性，也發現常吃漢堡、披薩、白麵包、加工肉品、洋芋片、砂糖、調味乳和啤酒等加工食品的女性，罹患憂鬱症的機率會比常吃全穀、蔬果、魚、牛肉等天然食物的女性高出2.34倍。

別用甜食炸物紓壓

許惠玉表示，這些研究均顯示天然、未過度加工的食物，對情緒確實有正向作用。因此，可別習慣性藉吃發洩壓力，卻忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手，導致把憂鬱的根源吃下肚，且油糖鹽上癮還有肥胖、代謝症候群等問題，不能不慎。